Düğün Çorbası

2013-03-05 02:19:00
Düğün Çorbası |  görsel 1

Düğün Çorbası Malzemeleri 1 tane tavukgöğsü Yarım limon suyu 3 çorba kaşığı un 1 tane yumurta 8 su bardağı su 1 çorba kaşığı tereyağı Yeterli miktarda tuz Düğün Çorbası Tarifi Çorbamızı yapmaya başlarken öncelikle tavuklarımızı haşlayalım ve tavuk etlerini didik didik edelim. Tavuk suyunu tavuğumuza ekleyelim ve içerisine limon suyu, un, çırpılmış yumurta, tuz ilave edelim. İyice sürekli karıştıralım ve pişirelim. Çorbamız piştikçe koyulaşacak ve güzel kokular etrafı saracaktır. Daha sonra çorbamızı ocaktan alalım ve erimiş tereyağı ile pul biberi üzerine gezdirelim. Bu şekilde servis yapalım. Afiyet olsun. Devamı

Mısır Ekmeği

2013-03-05 02:12:00
Mısır Ekmeği |  görsel 1

MALZEMELER: 3 su bardağı mısır unu 1 tatlı kaşığı tuz 3 su bardağı sıcak su (el yakmayacak kadar sıcak) Yağlamak için tereyağı 1 çorba kaşığı yoğurt 1 tatlı kaşığı çörekotu Mısır Ekmeği Tarifi Fırını 220 derecede ısıtın. Mısır ununu geniş bir kaba koyun, üzerine tuzu serpin. El dayanacak kadar sıcak suyu ilave edip iyice yoğurun. Geniş bir tepsiyi yağlayın. Hazırladığınız hamuru tepsiye dökün, üzerini kaşığın tersiyle düzeltin. Üstüne elinizle yoğurdu sürün. Daha sonra elinizin yanıyla kare kare izler yapın. Çöreotunu serpin. Kızgın fırında altı üstü nar gibi kızarana kadar pişirin. Dinlendirip dilediğiniz biçimde dilimleyerek mısır ekmeğini servis yapın. NOT: Özellikle Karadeniz Bölge’sinin vazgeçilmezlerinden olan mısır ekmeğini dilerseniz yarı buğday, yarı mısır unu kullanarak yapabilir, daha yumuşak olmasını istiyorsanız hamuruna 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve 1-2 çorba kaşığı da yoğurt koyabilirsiniz. Devamı

Fesleğenlİ Bulgur Köftesİ

2012-07-18 21:38:08

  Fesleğenli Bulgur Köftesi oldukça lezzetli ve kolaylıkla hazırlayabileceğiniz güzel bir tarif.    Not: Köfteleri tencerede sıkışık olmaması için iki seferde pişirebilirsiniz. İkinci sefer pişmişte olan köftelerin son bir dakikasında, tencereye ilk seferde pişirdiğiniz köfteleri de ilave ediniz. Böylece hepsi aynı sıcaklığa gelip, servis tabağına çıkaracağınız bütün köfteler aynı ısıda olacaklar.   Bir resim bin sözcük... ile anlatım...     Haşlanmış fesleğenli bulgur köfteleri servis tabağında...     Bulgur köftelerinin üzerine gezdirilmiş yoğurt sosu...     Son olarak köftelerin üzerine gezdirilen domates sos ve süsleyen fesleğenlerle servise hazır sık görünümlü, lezzetli, Fesleğenli Bulgur köftesi...       Malzemeler: 1/2 su bardağı ince bulgur 1/2 su bardağı pilavlık bulgur 1 1/4 su bardağı sıcak su 3/4 su bardağı un 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber 1 tatlı kaşığı tuz 1/4 su bardağı ince doğranmış taze fesleğen Domates sos için: 1/2 su bardağı domates sosu 1 tatlı kaşığı biber salçası 1/4 su bardağı tereyağ ve zeytiyağ karışımı Yoğurt Sosu için: 1 1/2 su bardağı yoğurt 3-4 diş sarımsak (ezilmiş) 1/2 çay kaşığı tuz Süslemek için: 1 yemek kaşığı taze fesleğen (doğranmış) Hazırlanışı: Yoğurt sosu için bir karıştırma kabına, yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuz koyup karıştırınız. Üzerini kapatıp oda sıcaklığında bekletiniz. Derin bir karıştırma kabına ince ve kalın bulgur koyup üzerine sıcak su ilave ediniz, üzerini sıkıca kapatıp, 25 dakika kadar ... Devamı